【壽州窯·淮南豆腐·活態傳承】 壽州窯興盛于隋唐，是唐代七大名窯之一。壽州窯有著獨特的制作工藝和藝術美學特點，蘊含了豐富的歷史文化信息和獨特的淮河地域文化特色。 淮南是中國豆腐的發祥地。淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆制品，發展至今已經不僅僅作為一種美食，更是形成了獨特的“豆腐文化”，具有濃郁的地方特色。豆腐，即“斗福”、“都福”，表達出古代人們對美好生活的向往。豆腐的發明是古人的智慧、創新的結果。豆腐的發明，是古人對世界食品的一大貢獻。中國豆腐文化源遠流長，具有極其豐厚的精神內涵：勤勞、誠信、包容、創新、智慧、清白、樸素。對于中國豆腐，可以說它既是高端的，又是大眾的；既是傳統的，又是現代的。隨著中外文化的交流，豆腐不但走遍全國，而且走向了世界。 壽州窯《豆腐·石磨茶具》是由安徽省工藝美術大師、非物質文化遺產項目——壽州窯燒制技藝代表性傳承人朱兆龍制作。以陶質原料制作石磨茶壺、磨盤及木架，以高溫白瓷原料制作豆腐形態茶杯，手工刻畫而成。茶具造型自然古樸，壺嘴設計為一鰲頭，寓意“獨占鰲頭”，充分展現了傳統技藝與現代工藝的結合，展示了淮南地區兩大非物質文化遺產的魅力。從內涵上看，茶具既體現了“民以食為天”的根本，也詮釋了中國的器用之道。《豆腐·石磨茶具》作為壽州窯手工藝的“活態傳承”，寓文化于生活，是對壽州窯瓷器和“豆腐文化”最好的保護和傳承，整個作品散發出濃濃的“鄉情”，極具中華傳統文化特色。隨著中國鄉村振興戰略的推進，這種古老的文化必將煥發出更持久的生命活力。 |
